Por Chloé Pinheiro Entrevista com Marion Nestle, autora de Uma verdade indigesta Publicado em Veja Saúde Marion Nestle, 89 anos, é uma figura que impressiona. Com um meio sorriso quase permanente no rosto, cabelos cacheados brancos, a cientista reconhecida mundialmente fala com generosidade enquanto toma um café com leite em um hotel em São Paulo. Seu […]
Por Lúcia Helena Entrevista com Marion Nestle, autora de Uma verdade indigesta Publicado em VivaBem, UOL Uma jarra de água, uvas graúdas, um bolo caseiro que parecia ser integral e diversas outras delícias que mal vi porque cheguei afobada. O trânsito tinha causado o atraso de alguns minutos até a sede da organização não governamental […]
Por Isabela Moya Entrevista com Marion Nestle, autora de Uma verdade indigesta Publicado em Estadão Quem come “comida de verdade” e evita produtos ultraprocessados não precisa ficar neurótico com a ingestão de vitaminas, minerais, fibras e nem mesmo de proteínas, as atuais vedetes no universo da alimentação. Essa é a opinião da pesquisadora americana Marion Nestle, […]
Marion Nestle é autora aqui na Elefante de Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos. O Washington Post entrevistou uma das maiores especialistas em nutrição de mundo, além de forte crítica da indústria alimentícia, para saber, afinal, o que ela come em sua rotina. Por Anahad O’Connor Publicado no […]
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