Está aberta a pré-venda de Caça às bruxas e capital, de Silvia Federici, livro que reúne as aulas do curso ministrado por Silvia Federici em abril de 2019 na Mediateca Gateway (hoje Punto Input) de Bolonha, Itália. Confira abaixo trecho do posfácio que contextualiza o novo livro no pensamento e na obra da autora, […]
Por Thais Bilenky Publicado em Podcast A Hora / UOL Após ler o livro Gente ultraprocessada, publicado pela Elefante em parceria com o Joio e o Trigo, a jornalista Thais Bilenky comentou suas descobertas e reflexões acerca dos alimentos ultraprocessados no podcast A Hora, do UOL. No livro, o médico britânico Chris Van Tulleken […]
Por Luiz Marques Publicado em Outras Palavras Na visão do historiador Luiz Marques, autor de O decênio decisivo, a mais recente Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP29) ocorrida no Azerbaijão, em novembro do ano passado, terminou como um novo fiasco que revela como o sistema, esclerosado, não se move nem diante […]
Segundo Paolo Demuru, autor do nosso livro Políticas do encanto, para enfrentar a guinada à direita de corporações ligadas às redes sociais, mais do que nunca é preciso reaprender a fazer política fora das redes Na última terça-feira, Mark Zuckerberg, CEO da Meta, anunciou que a empresa encerrará a sua política de […]
Por André Biernath Publicado em BBC News Brasil O médico e escritor Chris van Tulleken defende que, em prol da saúde pública, alimentos ultraprocessados recebam o mesmo tratamento dado aos cigarros. Infectologista do Hospital de Doenças Tropicais de Londres, professor da Universidade College London, no Reino Unido, e apresentador de alguns programas na BBC, […]
Por Alisson Aubrey Publicado em NPR O consumo de alimentos processados não é novidade. Os seres humanos têm triturado e amassado grãos para fazer pão há milhares de anos. Mas, nas últimas décadas, nosso suprimento de alimentos mudou, com um número cada vez maior de produtos ultraprocessados feitos com preenchimentos, aditivos, estabilizantes e ingredientes […]
O Brasil tem algumas das políticas (e das histórias) mais bonitas de promoção da alimentação adequada e saudável. Também foi aqui que se criou a hipótese de que um grupo específico de itens alimentícios é o responsável pela explosão nos índices de doenças crônicas associadas à nutrição. Esse encontro resultou em um guia alimentar […]
Por Tatiana Merlino Publicado em O Joio e o Trigo O agronegócio é o grande problema do Brasil e, se ele não for extirpado, não temos a mais remota chance de viabilidade como sociedade e como natureza. A avaliação é do historiador Luiz Marques, professor livre-docente aposentado e colaborador do Departamento de História do […]
Publicado em BBC Tradução: Beatriz Macruz Neste artigo, Chris van Tulleken comenta algumas das suas percepções e achados durante o experimento alimentar que realizou consigo mesmo — e que resultou no livro Gente ultraprocessada, um dos lançamentos da Elefante em setembro. Mais da metade da energia dos alimentos consumidos no Reino Unido […]
É com garganta seca, pigarro e muita angústia que chegamos ao Dia da Amazônia — efeméride de 5 de setembro criada para chamar atenção à necessidade de preservação da maior floresta tropical do planeta — cercados de notícias das últimas semanas sobre recordes de desmatamento e queimadas na região amazônica e em outros biomas […]