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As Amazônias que vão e as que chegam

No final do caminho dirão: — E tu, viveste? Amaste? E eu, sem dizer nada, Abrirei o coração cheio de nomes. Dom Pedro Casaldáliga   Então seu caminho chegou ao fim. Pedro abriu o coração cheio de nomes no triste 8 de agosto último. Sabemos, foi recebido por seus pais e toda a luz em que acreditava. O […]

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Um setor infectado: propostas para as doenças do sistema agroalimentar

Por Ricardo Abramovay Publicado em UOL TAB   De todas as mudanças que a atual pandemia vai trazer para a vida social, a mais urgente e difícil de ser enfrentada refere-se a nossos hábitos alimentares e, particularmente, ao consumo de carne. É um setor que se apoia na densidade de pessoas que operam o abate […]

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O sistema alimentar mundial está doente

Por Ricardo Abramovay Publicado no UOL Tab   Metade dos 25 condados com maior incidência per capita de contaminação por Sars-Cov-2 nos EUA são dominados por grandes unidades de abate e processamento de carne de gado, de porcos e de aves. O setor já tinha um passivo de dez mil infectados e trinta mortos até o […]

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